Tablete din ciocolata

Ciocolata neagra cu ghimbir din Goa.
Confucius avea intotdeauna ghimbir pe masa. Aroma ghimbirului este inconfundabila - fresh si intepatoare.
Ghimbirul este faimos pentru efectul afrodisiac pe care il are asupra corpului si pentru antioxidantii pe care ii contine. 

Ciocolata neagra cu cardamon din Malabar.
Descoperit pe coasta din Malabar, cardamonul este considerat regele condimentelor in India.
Originar din Sri Lanka si din Indiile de Est, pastaile de cardamon emana un miros puternic si usor intepator.
Aroma este una de lamaie cu reminescente de eucalipt. 

Cultura Violetelor a avut un moment de prosperitate la inceputul secolului 20 in regiunea Toulouse - erau peste 600 de producatori. Petalele violet in zahar cristalizat erau folosite in prajiturit in secolul 19. Florile violetei erau folosite in crearea parfumurilor si bauturilor fine. Gustul delicat si complet natural al violetei se impleteste perfect cu ciocolata neagra delicioasa Zabaar. 

Se spune ca Sir Robert de Brie ar fi adus aceasta planta din Persia cand s-a intors din Cruciadele din secolul al XII lea. Numele acestei plante face referinta la orasul Damasc, un oras important din regiunea unde cresc. Acesti trandafiri cresc spontan in Siria si in Caucaz. Trandafirii din Damasc sunt cunoscuti pentru aroma lor delicata. Sunt crescuti mai ales pentru uleiul de trandafir folosit in parfumerii si pentru apa de trandafir folosita in orientul Mijlociu in produsele de patiserie. Savureaza cu placere ciocolata noastra neagra cu trandafir din Damasc si incearca, astfel, cadrul de poveste din 1001 de nopti. 

Ciocolata neagra cu Scortisoara din Ceylon (Sri Lanka).
In Noul Testament, scortisoara era privita ca un bun de mare valoare - era mai presus ca aurul. 
Este folosita in deserturi dar si sub forma de condiment.
Scortisoara este bogata in fibre si antioxidanti. 

Ciocolata neagra cu afine roz din Bahia. Afinele roz au un gust dulceag si aromat, usor iute. Acestea sunt cultivate in Reunion si in Brazilia. Afinele roz sunt folosite sub forma de condimente in diferite feluri de mancare in zona Mediteraneana.

Ciocolata neagra cu Lemongrass din Sri Lanka. Lemongrass-ul sau Citronela este un ingredient traditional folosit in bucatariile din sud-estul Asiei si in partea de sud a Indiei. Acesta a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri, chiar din vremea Egiptului Antic. Parfumul placut si aroma delicata sunt punctele forte ale acestui ingredient.

Iasomia este, alaturi de trandafir, una din reginele florilor folosite in parfumeria frantuzeasca. Numele florii vine din Persianul ÿasaman". Principalul producator de iasomie a fost dintotdeauna China, unde este folosita pentru aroma sa unica in diverse ceaiuri. Pentru a obtine un kilogram de ulei pur de iasomie sunt folosite 7 milioane de flori. 

Ciocolata din lapte cu sare din Guerande. Sarea de mare din Guerande are un gust subtil care te duce cu gandul la o vacanta pe malul marii. Aceasta contine magneziu, potasiu si calciu.

Ciocolata neagra cu ghimbir din Goa.
Confucius avea intotdeauna ghimbir pe masa. Aroma ghimbirului este inconfundabila - fresh si intepatoare.
Ghimbirul este faimos pentru efectul afrodisiac pe care il are asupra corpului si pentru antioxidantii pe care ii contine. 

Ciocolata alba cu sortimentul de Curry Madras. Originar din Sri Lanka, "kari-ul", felul de mancare Indian, a dat numele de "curry" - un amestec hot de condimente. 

Ciocolata neagra cu Cardamon din Malabar.
Descoperit pe coasta din Malabar, cardamonul este considerat regele condimentelor in India.
Originar din Sri Lanka si din Indiile de Est, pastaile de cardamon emana un miros puternic si usor intepator.
Aroma este una de lamaie cu reminescente de eucalipt.